・平成30年11月17日　滋賀県竜王町産新そば打ち始めました。 ・平成30年10月9日　新そば北海道産打ち始めました。 ・平成30年8月28日　第5回蕎麦屋ライブは11月23日（金祝）です。 ・平成30年8月18日　第2…

朝打って即日発、「ざるそば用2人前～、かけそば用2人前～、京都名物にしんそばなど」ページ下部よりご希望の商品をお選びください！「カード決済の方は以下ページからお入りください］↓ ・（カード決済可能）お取り寄せ専用サイト⇒…

※第5回「そば屋ライブ」の日程が決まりましたので、お知らせします。ご予約優先とさせていただきます。 70年代フォークソングやお蕎麦に興味がある方お待ちしています。 ♪懐かしのフォークソングを生演奏で聴きませんか？♪ ●日…

「冷やもん」 ・もりそば・・・700円　・寛永もりそば・・・800円　・定七もりそば・・・1150円　天ざるそば・・・1200円 「温もん」 ・にしんそば・・・980円　・天ぷらそば・・・1200円　・松茸そば 「定食」…

「蕎麦屋寄席」 ●日時1月22日(火）昼夕夜３公演 ●（全て、噺家さんと一緒に食事付）● ①昼の部（11時開演～13時）（昼食付） 前売2500円（税込）（演目お楽しみ二席） ②夕の部（15時開演～17時）（ざるそば付）…

※定七とは・・・慶応～明治大正昭和と蕎麦のように細長く生き続けた私の高祖父です。その後私は生まれて事情により家事手伝いをしてるうちに料理に興味を持ち高卒後飲食業に就きました。現在３２年が経過し、平成１７年手打ち蕎麦定七開…

江戸時代中頃、醤油が普及する前に食べられていた「そばつゆ」とは・・。醤油、砂糖　みりん不使用のそばつゆが完成いたしました。 ぜひ300年前の蕎麦屋にタイムスリップ！！を味わってくださいませ。 ・寛永そば・・・８００円也 …