「江戸時代に中頃、醤油が考案される以前に食べられていた「そばつゆ」とは？醤油、砂糖、みりん不使用の300年前のそばつゆの再現が完成いたしました。細切り手打ちそばと原点そばつゆでタイムスリップ感じてくださいませ」 ■寛永そ…

「京都名物にしんそば」身欠きにしんではなく、生にしんを無添加、無保存料で炊き上げています。温かいそばの上にのせてお召し上がり下さい。 パック包装してあります。

■定七のそばは、必ずセットのつゆと食べて頂きたいです。 【美味しい茹で方】 1人前に対しできるだけ3L以上の沸騰湯に「そば」1人前を一気に入れ、ふきこぼれないように、火を加減し、沸騰させて箸で軽く混ぜながら40秒ほど茹で…